|
|
Bergen en verrassende wijnen in Valais (Wallis)
Het is stilaan een zomerse traditie in ons gezin: na een vakantie in Italië of Zuid-Frankrijk, eindigen we met een extra week vakantie in de Alpen, meestal in de Zwitserse regio Valais (Wallis in het Duits). Onze favoriete verblijfplaats is dan het pittoreske dorpje Grimentz. Beeld je een prentkaart in van een klein dorpje, met houten chalets - vaak van enkele eeuwen oud - vol rode geraniums, waterbakken voor uren kinderplezier, autovrije dorpskern, uitnodigende terrasjes… Dit is Grimentz - in Val d’Anniviers - gelegen in het hart van Valais, het kanton met het meeste kans op goed weer. En daar genieten we hier volop van: vaak staalblauwe hemel, zonnig maar niet plakkerig, steeds een briesje…
Val d'Anniviers
Grimentz ligt in Val d’Anniviers, een ideale uitvalsbasis. Je kan hier makkelijk en snel de (hoge) bergen in, vanuit één van de dorpjes rondom (Saint-Luc, Chandolin, Zinal of Grimentz zelf). De ‘vliegende stoeltjes’ – een begrip dat onze kinderen uitvonden – of andere kabelbanen brengen je naar hoogten tussen 2.100 en 2.400 meter. Je kan ook met de wagen naar het mooie stuwmeer van Moiry rijden en van daaruit tal van wandelingen maken. Voor ieder wat wils: kleine of grote afstanden, voor de beginnelingen of de meer ervaren ‘trekkers’, op kindermaat…
Het dure imago van Zwitserland is relatief, zeker in de zomer, want dan is het hier laagseizoen. Bovendien krijg je in Zwitserland echt waar voor je geld: ruime en comfortabele chalet, uitstekende voedingsproducten, de dienstverlening met puike (typisch Zwitserse) efficiëntie...
Sierre en de Rhônevallei
Wie eens wat anders wil dan bergen, kan afdalen naar Sierre. Weinig mensen beseffen wat een buitengewoon boeiend wijngebied de Rhônevallei is, vooral in het stuk van Martigny over Sion tot Sierre. Wie dat zelf wil proeven, installeert zich tegen het aperitief op het terras van de enotheek van het schitterende ‘Chateau de Villa’ in Sierre. De Zwitserse wijnen zullen je uitstekend bevallen, daar durven we op wedden. Naast internationale druivensoorten, tref je hier ook prachtige lokale varianten zoals de Humagne, Cornalin of Petit Arvine. Stuk voor stuk karakterwijnen, met een grote mineraliteit.
Voor de lunch hoef je niet ver te gaan. Het restaurant dat deel van uitmaakt van dit wijninstituut, is zeer aan te bevelen voor allen die houden van een authentieke regionale keuken. Op het menu onder andere een degustatie van verschillende soorten raclettekaas uit de dorpen rondom. Neem daar een goed glas Fendant bij en je zit op rozen.
Wil je liever ergens anders eten, dan kan dat onder meer in restaurant La Grotte, net buiten het centrum, idyllisch gelegen aan het mooie ‘Lac de Gérande’. Een gezellig restaurant met een smakelijke Italiaanse keuken, gecombineerd met goede Zwitserse wijnen.
Of hou je het toch liever Zwitsers? Sierre is ook de trotse bezitter van het tweesterrenrestaurant van topkok Didier de Courten. Voor de minder gefortuneerden onder ons is hij zo vriendelijk geweest om het ‘Atelier Gourmand’ in het leven te roepen. Hier kan je genieten van zijn creaties aan ietwat toegankelijkere prijzen. Maar deze man heeft nog meer in petto dan zijn culinair talent. Je kan hier ook plaatsnemen in de stijlvolle wijnbar l‘Ampelos en afsluiten in zijn hotel Terminus. Een totaalpakket dus …
De stad Sierre is zeker ook een bezoekje waard. We zien de stad elk jaar evolueren, in goede zin. Het ‘oude’ stadsgedeelte herleeft en komt alsmaar beter tot haar recht. De terrasjes lonken, het mooie stadhuis pronkt, kinderen spelen in de fontein…
Voor we onze klim naar boven terug aanvangen, maken we even een kleine omweg richting Brig. We ontspannen ons in de zalige thermale baden van Brigerbad. De kinderen zullen dol zijn op de grote glijbaan die over de rotsen kronkelt om met een plons te eindigen.
Val d'Anniviers
Grimentz ligt in Val d’Anniviers, een ideale uitvalsbasis. Je kan hier makkelijk en snel de (hoge) bergen in, vanuit één van de dorpjes rondom (Saint-Luc, Chandolin, Zinal of Grimentz zelf). De ‘vliegende stoeltjes’ – een begrip dat onze kinderen uitvonden – of andere kabelbanen brengen je naar hoogten tussen 2.100 en 2.400 meter. Je kan ook met de wagen naar het mooie stuwmeer van Moiry rijden en van daaruit tal van wandelingen maken. Voor ieder wat wils: kleine of grote afstanden, voor de beginnelingen of de meer ervaren ‘trekkers’, op kindermaat…
Het dure imago van Zwitserland is relatief, zeker in de zomer, want dan is het hier laagseizoen. Bovendien krijg je in Zwitserland echt waar voor je geld: ruime en comfortabele chalet, uitstekende voedingsproducten, de dienstverlening met puike (typisch Zwitserse) efficiëntie...
Sierre en de Rhônevallei
Wie eens wat anders wil dan bergen, kan afdalen naar Sierre. Weinig mensen beseffen wat een buitengewoon boeiend wijngebied de Rhônevallei is, vooral in het stuk van Martigny over Sion tot Sierre. Wie dat zelf wil proeven, installeert zich tegen het aperitief op het terras van de enotheek van het schitterende ‘Chateau de Villa’ in Sierre. De Zwitserse wijnen zullen je uitstekend bevallen, daar durven we op wedden. Naast internationale druivensoorten, tref je hier ook prachtige lokale varianten zoals de Humagne, Cornalin of Petit Arvine. Stuk voor stuk karakterwijnen, met een grote mineraliteit.
Voor de lunch hoef je niet ver te gaan. Het restaurant dat deel van uitmaakt van dit wijninstituut, is zeer aan te bevelen voor allen die houden van een authentieke regionale keuken. Op het menu onder andere een degustatie van verschillende soorten raclettekaas uit de dorpen rondom. Neem daar een goed glas Fendant bij en je zit op rozen.
Wil je liever ergens anders eten, dan kan dat onder meer in restaurant La Grotte, net buiten het centrum, idyllisch gelegen aan het mooie ‘Lac de Gérande’. Een gezellig restaurant met een smakelijke Italiaanse keuken, gecombineerd met goede Zwitserse wijnen.
Of hou je het toch liever Zwitsers? Sierre is ook de trotse bezitter van het tweesterrenrestaurant van topkok Didier de Courten. Voor de minder gefortuneerden onder ons is hij zo vriendelijk geweest om het ‘Atelier Gourmand’ in het leven te roepen. Hier kan je genieten van zijn creaties aan ietwat toegankelijkere prijzen. Maar deze man heeft nog meer in petto dan zijn culinair talent. Je kan hier ook plaatsnemen in de stijlvolle wijnbar l‘Ampelos en afsluiten in zijn hotel Terminus. Een totaalpakket dus …
De stad Sierre is zeker ook een bezoekje waard. We zien de stad elk jaar evolueren, in goede zin. Het ‘oude’ stadsgedeelte herleeft en komt alsmaar beter tot haar recht. De terrasjes lonken, het mooie stadhuis pronkt, kinderen spelen in de fontein…
Voor we onze klim naar boven terug aanvangen, maken we even een kleine omweg richting Brig. We ontspannen ons in de zalige thermale baden van Brigerbad. De kinderen zullen dol zijn op de grote glijbaan die over de rotsen kronkelt om met een plons te eindigen.
Orizonte Europese wijnen - Bruineveld 84 - 3010 Kessel-Lo - +32 16 89 08 02 - +32 477 509 529 - wijn@orizonte.be
