Orizonte |
|
Welke wijn bij dit gerecht?Pörkölt vereist een kruidige, zuiderse wijn, met voldoende kracht, maar niet te veel tannine.
|
Pörkölt wordt vaak verward met goulash, een andere Hongaarse klassieker. Goulash is een maaltijdsoep, pörkölt is een stoofschotel. Wij kozen kalfsvlees als basis, maar ook rund of varken is mogelijk.
|