|
|
|
Weingut MelsheimerThorsten Melsheimer komt uit een familie die al 200 jaar wijn maakt. In 1995 koos hij voor biologische wijnbouw, sinds 2009 voor Biodynamische. Bovendien gebruikt hij enkel de natuurlijk gisten die op de druif aanwezig zijn. Hij laat zijn Riesling geduldig rijpen in grote, oude, houten vaten. Het resultaat? Schitterend pure wijnen, voor de ware Rieslingliefhebber.
Zijn wijngaarden op de Mullay-Hofberg zijn zo steil, dat alles er met de hand gebeurt. Niet verwonderlijk dat dit stuk voor stuk echte terroirwijnen zijn. > Fotogalerij |
Wijnen in ons aanbod
Rurale 2015
80% Riesling, 20% Johanniter
Een onafgewerkte wijn? Jawel, en bovendien een natuurwijn. Gebotteld vóór het gistingsproces afgelopen is, dus mousserend en zonder toegevoegde sulfiet. Absoluut te proberen.
€ 15,00
Mullay-Hofberg Riesling Sekt Brut 2013
100% Riesling
Een complexe mousserende wijn, die eerst twee jaar (als stille wijn) op het vat rijpte en daarna anderhalf jaar op de gietresten lag. Resultaat? Zeer fijn en puur, elegante zuren, pittige mineraliteit. Een perfecte maaltijdopener.
€ 18,50
Riesling Trocken 2015
100% Riesling
Recht voor de raap, een fruitige en mineralige, typische droge Moezel-Riesling. 2015 is een prachtig jaar.
€ 9,50
Mullay-Hofberg Riesling trocken "Molun" 2014 / 2015
100% Riesling
Droog, mineralig, speels, zeer verfijnd. Een pure wijn, voor echte Rieslingliefhebbers. Altijd laag in alcohol, en hoog in finesse.
€ 15,00
Mullay-Hofberg Riesling Kabinett feinherb 2015
100% Riesling
Fijne Riesling met een vleugje restzoet. Dat proef je in de aanzet, waarna de zuren het overnemen. Perfect bij Aziatische keuken.
€ 11,00
Riesling Reiler Goldlay 2015
100% Riesling
Speelse zoete Riesling, perfect in balans met de typische zuren. Heerlijk bij een dessert of 's avonds op een terras of bij een boek.
€ 13,90
Riesling Spätlese "Schäf" 2012 / 2013
100% Riesling
Heerlijk samenspel van frisse zuren en restzoet. Mooie begeleider van lichte desserts of pittige kazen.
€ 10,00
Riesling Auslese Millay-Hofberg 2008 / 2013
100% Riesling
Prachtige zoete wijn, met grote complexiteit dankzij de "Botrytis", een edele schimmel waar liefhebbers een boontje voor hebben.
€ 18,00
80% Riesling, 20% Johanniter
Een onafgewerkte wijn? Jawel, en bovendien een natuurwijn. Gebotteld vóór het gistingsproces afgelopen is, dus mousserend en zonder toegevoegde sulfiet. Absoluut te proberen.
€ 15,00
Mullay-Hofberg Riesling Sekt Brut 2013
100% Riesling
Een complexe mousserende wijn, die eerst twee jaar (als stille wijn) op het vat rijpte en daarna anderhalf jaar op de gietresten lag. Resultaat? Zeer fijn en puur, elegante zuren, pittige mineraliteit. Een perfecte maaltijdopener.
€ 18,50
Riesling Trocken 2015
100% Riesling
Recht voor de raap, een fruitige en mineralige, typische droge Moezel-Riesling. 2015 is een prachtig jaar.
€ 9,50
Mullay-Hofberg Riesling trocken "Molun" 2014 / 2015
100% Riesling
Droog, mineralig, speels, zeer verfijnd. Een pure wijn, voor echte Rieslingliefhebbers. Altijd laag in alcohol, en hoog in finesse.
€ 15,00
Mullay-Hofberg Riesling Kabinett feinherb 2015
100% Riesling
Fijne Riesling met een vleugje restzoet. Dat proef je in de aanzet, waarna de zuren het overnemen. Perfect bij Aziatische keuken.
€ 11,00
Riesling Reiler Goldlay 2015
100% Riesling
Speelse zoete Riesling, perfect in balans met de typische zuren. Heerlijk bij een dessert of 's avonds op een terras of bij een boek.
€ 13,90
Riesling Spätlese "Schäf" 2012 / 2013
100% Riesling
Heerlijk samenspel van frisse zuren en restzoet. Mooie begeleider van lichte desserts of pittige kazen.
€ 10,00
Riesling Auslese Millay-Hofberg 2008 / 2013
100% Riesling
Prachtige zoete wijn, met grote complexiteit dankzij de "Botrytis", een edele schimmel waar liefhebbers een boontje voor hebben.
€ 18,00
